Freja Orrmalm Ståhl

Kategori: Recept

Hälsosam vegansk soppa!

Hej darlings! Har ni samma härliga höst feeling som jag idag? Därför blev det grönsaks soppa, med MASSA lök i. Har fått en grej för lök det sista, vet - man luktar inte speciellt fräscht i munnen efteråt kanske.. Men har ju ändå inga planer på att hångla, så då är det ju lugnt.

Recept för storkok:

2 Stora morötter

8 Mellanstora potatisar

1 Purjolök

1 Gullök

Nån skvätt med grönsaksfond och kryddor!

 

Fräste gullöken i pyttelite vatten, tillsatte sedan resten av grönsakerna - tillsatte mer vatten och kokade upp i cirka en kvart. Sedan klart! Till serveringen så hackade jag upp resten av purjolöken som topping.

Pusshej!

Hemmagjord vegansk potatisgratäng.

Har gjort vääääääääärldens godaste potatisgratäng. 100% djurfri och innehållande broccoli, blomkål, mandelpotatis, oatlys imat grädde och jeezly (vegansk ost).

Först lade jag i rapsolja i botten, lade på skivad potatis ovanpå. Lade sedan ett lager med mosad blomkål och broccoli (förkokt), saltade lite. Sedan ett lager till med potatis. Över hällde jag matlagningsgrädden, saltade och sen jeezlyn. Sedan in i ugnen på 200 grader i cirka 20-30 minuter. Världens bästa måltid!